by ഓഫറുകളും കോംബോ ഡീലുകളും കണ്ട് ആകർഷിതരായി ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്ന മലയാളികളുടെ ശീലം പലപ്പോഴും ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വഴിവെക്കാറുണ്ട്. കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ലഭിക്കുന്ന കുഴിമന്തി, അൽഫാം, ഷവർമ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ ഇന്ന് നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഏറെ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത്തരം ആകർഷകമായ ഓഫറുകൾക്ക് പിന്നിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന അപകടത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞെട്ടിക്കുന്ന സംഭവമാണ് ഇപ്പോൾ തിരുവനന്തപുരത്തെ കടക്കാവൂരിൽ നിന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞ വിലയിലുള്ള കോംബോ ഓഫറിൽ നിന്ന് ഷവർമയും ഷവായും വാങ്ങി കഴിച്ച 21 പേർക്ക് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റ് ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിക്കേണ്ടിവന്ന സംഭവം എല്ലാവർക്കും വലിയൊരു മുന്നറിയിപ്പാണ്.
കടക്കാവൂർ തെക്കുഭാഗത്ത് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ‘സിഗ്നേച്ചർ ഡിഷ്’ എന്ന ഭക്ഷണശാലയിൽ നിന്നാണ് ഈ സംഭവം ഉണ്ടായത്. കഴിഞ്ഞ തിങ്കളാഴ്ച ഇവിടെ 50 രൂപ മുതൽ ആരംഭിക്കുന്ന ആകർഷകമായ കോംബോ ഓഫറുകൾ പ്രഖ്യാപിച്ചിരുന്നു. വിലക്കുറവിന്റെ ആകർഷണത്തിൽ നിരവധി ആളുകളാണ് ഭക്ഷണം വാങ്ങാനെത്തിയത്. എന്നാൽ കോംബോ ഓഫറിലൂടെ ലഭിച്ച ഷവർമയും ഷവായും കഴിച്ചവർക്കാണ് പിന്നീട് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടത്.
ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഏതാനും സമയത്തിനകം പലർക്കും വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി, തലകറക്കം, ശ്വാസതടസ്സം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രകടമായി. അസ്വസ്ഥതകൾ കൂടിയതോടെ ഇവർ ചിറയങ്കീഴ് താലൂക്ക് ആശുപത്രിയിലും കടക്കാവൂരിലെ വിവിധ സ്വകാര്യ ആശുപത്രികളിലും ചികിത്സ തേടി. ആകെ 21 പേർക്കാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത്. ഇതിൽ 12 പേരുടെ ആരോഗ്യനില ഗുരുതരമായതിനാൽ അവർ ഇപ്പോഴും ആശുപത്രിയിൽ ചികിത്സയിലാണ്.
ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റവർ
ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റവരിൽ ആറു വയസ്സുകാരിയായ ഒരു കുട്ടിയും ഹരിതകർമ്മസേനാംഗങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. കടക്കാവൂർ സ്വദേശികളായ ഗിരീഷ്, ദീപ, ഹരിതകർമ്മസേനാംഗം ശുഭ, സ്നേഹ, സംഗീത എന്നിവരും അയന്റവിള സ്വദേശികളായ പ്രിയാറാണി, രഗ്നമ, ബിജുമണി, ആറു വയസ്സുകാരിയായ ദക്ഷിണ എന്നിവരും ചികിത്സ തേടിയവരിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. അഞ്ചുതെങ്ങ് വാടക സ്വദേശികളായ ഗിരീഷ്, ഉദയകുമാർ, നിരുപമ, ഗ്രീഷ്മ, ഗൗരി, ഗൗതം കൃഷ്ണ എന്നിവർക്കും കടക്കാവൂർ ഊട്ടുപറമ്പ് സ്വദേശികളായ ഷിബിൽ, ഭാര്യ ബിന്നു, മക്കളായ എസ്സ, ആമി, അമ്മ ലാലി എന്നിവർക്കും ഭക്ഷ്യവിഷബാധയേറ്റിട്ടുണ്ട്. ഇവർ നിലവിൽ ചിറയങ്കീഴ് താലൂക്ക് ആശുപത്രിയിൽ ചികിത്സയിലാണ്. ആശുപത്രിയിൽ കഴിയുന്നവരുടെ ആരോഗ്യനില ഇപ്പോൾ മെച്ചപ്പെട്ടുവരുന്നതായും ഗുരുതരമായ അപകടാവസ്ഥയില്ലെന്നുമാണ് ലഭിക്കുന്ന വിവരം.
അധികൃതരുടെ നടപടി
സംഭവം പുറത്തുവന്നതോടെ നാട്ടുകാർ കടക്കാവൂർ പഞ്ചായത്തിലും പോലീസ് സ്റ്റേഷനിലും പരാതി നൽകി. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പും പോലീസും സ്ഥലത്തെത്തി പരിശോധന നടത്തി. പ്രാഥമിക അന്വേഷണത്തിൽ തന്നെ ഈ ഭക്ഷണശാല ആവശ്യമായ നിയമാനുസൃത ലൈസൻസുകളും സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളും ഇല്ലാതെയാണ് പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തി. പരിശോധനയ്ക്കിടെ പഴകിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും പിടിച്ചെടുത്തതായി അധികൃതർ അറിയിച്ചു. സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പൂർണമായും ലംഘിച്ചാണ് സ്ഥാപനം പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നതെന്ന് കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് ‘സിഗ്നേച്ചർ ഡിഷ്’ അധികൃതർ അടച്ചുപൂട്ടി. ആശുപത്രിയിൽ ചികിത്സയിലുള്ളവരുടെ മൊഴികളും പോലീസ് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സംഭവത്തിൽ തുടർനടപടികൾ പുരോഗമിക്കുകയാണ്.
നാം പഠിക്കേണ്ട പാഠങ്ങൾ
ഈ സംഭവം നമ്മുടെ നാട്ടിലെ ചില ഭക്ഷണശാലകളിലെ ശുചിത്വക്കുറവും ലാഭം മാത്രം ലക്ഷ്യമാക്കിയുള്ള വ്യാപാര രീതികളും തുറന്നുകാട്ടുന്നതാണ്. അമിതമായ വിലക്കുറവിൽ ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ നിലവാരം കുറഞ്ഞ മാംസമോ ദിവസങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള ചേരുവകളോ ഉപയോഗിക്കപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മയോണൈസ് പോലുള്ള ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ശരിയായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാത്ത പക്ഷം അതിൽ ബാക്ടീരിയകൾ വേഗത്തിൽ വളരുകയും ഗുരുതരമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.
കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നുവെന്നത് മാത്രം കണ്ട് വാങ്ങാതെ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ശുചിത്വവും ഉറപ്പാക്കേണ്ട ഉത്തരവാദിത്തം ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഉണ്ട്. ലൈസൻസില്ലാത്തതോ വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതോ ആയ ഭക്ഷണശാലകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാതിരിക്കുക. അതോടൊപ്പം ഇത്തരം സ്ഥാപനങ്ങളിൽ അധികൃതർ കർശനമായ പരിശോധനകൾ സ്ഥിരമായി നടത്തേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയും ഈ സംഭവം വീണ്ടും ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു. താൽക്കാലിക വിലക്കുറവിന്റെ പേരിൽ സ്വന്തം ആരോഗ്യം അപകടത്തിലാക്കാതിരിക്കാൻ ഓരോ മലയാളിയും കൂടുതൽ ജാഗ്രത പുലർത്തേണ്ട സമയമാണിത്.
